CHAMPIGNONS FARCIS

Ingrédients :

12 gros champignons -1 petite courgette - 2 gousses d'ail - 1 échalote
- 2 tranches de jambon - 6 rondelles de chèvre frais - 30g de beurre
- 35g de parmesan - 1 c à s . de chapelure -sel - poivre - muscade.

Préparation :
Brosser les champignons et enlever les pieds, les couper en petits cubes et couper le contour du champignon qui se referme.
Râper la courgette et la presser très fort entre les mains pour enlever le jus. Faire revenir dans une poêle avec du beurre l'échalote et l'ail émincés, la courgette et les pieds de champignons, saler, poivrer, ajouter de la muscade et laisser cuire 4 à 5 min. Ajouter le jambon coupé, ensuite le fromage de chèvre et laisser fondre. Farcir les champignons de la préparation et mélanger le parmesan râpé avec la chapelure et le parsemer sur les champignons. Ajouter une noix de beurre sur chacun, les mettre dans un plat au four à 200 °C pendant 35 à 40 min. Il faut qu'ils soient légèrement gratinés.

Bon appétit !