risotto aux champignons et au pistou (avec champignons séchés)

Tendrons de veaux aux agarics (avec champignons séchés)

Lasagne de volaille aux agarics

beignets de champignons

brocolis d'amoureux à la crème de Boursin aux champignons

cake aux agarics (amuse-gueule végétarien)

carpaccio de champignons

cassolette d'agarics

champignons farcis

clafoutis aux champignons

couronne de riz aux champignons

crêpes aux champignons

galette de pomme de terre aux champignons

gratin de haricots verts aux champignons

Pour 4 pers. Temps de préparation : +/- 20 min.

Ingrédients :
+/- 400 gr de poulet cuit - 200 gr de champignons - 1 concombre -
1 chicorée frisée (ou une autre salade verte) - 1 petite boîte de grains
de maïs - ½ poivron rouge - jus de citron.
Sauce : 6 c. à soupe d'huile - 2 c. à soupe de vinaigre - ½ c. à café de
moutarde - 1 gousse d'ail écrasée - ciboulette hachée - poivre - sel.

Préparation :
Coupez la viande de poulet en lamelles. Rincez la salade et coupez
-la en morceaux. Lavez le concombre et coupez-le en rondelles.
Rincez les champignons, coupez-les finement et aspergez-les de
jus de citron.
Faites égoutter le maïs. Placez le poivron quelques instants sous
le grill pour pouvoir le peler et coupez-le en petits dés. Mélangez le
tout dans un grand saladier. Préparez la sauce avec les ingrédients
mentionnés et versez la sauce sur la salade. Bon appétit !